Farine pour tartes fritrs

Ingrédients: Farine de blé, Farine de héléocharis, Levure sèche, Levure

PRÉPARATION  BEIGNETS DE SÉSAME

Conseil d'utilisation :

1/ Mettre le sachet de levure sèche et 100g de sucres dans 160ml d'eau, remuer le mélange jusqu’à complète dissolution. Puis versez 400 g de farine de beignets dans le mélange ( laisser 2 cuillères à soupe de farine pour faire la farine de revêtement ) , pétrir la pâte pendant 10-12 minutes jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique.

2 / Laisser reposer la pâte pendant 60 minutes

3/ Pétrir la pâte une fois de plus, diviser la pâte en petits morceaux, rouler les morceaux de pâte sur les grains de sésame, Aplatir pour donner une forme ronde . Pendant de temps aplatir les pâtes, faire chauffer l'huile à feu moyen dans une casserole, ajoutez suffisamment d'huile pour remplir à moitié la casserole.
Déposer les pâtes dans le bain d'huile chaud. Laissez-les gonfler, puis tourner et retourner régulièrement les pâtes pour obtenir une dorure uniforme. Sortez-les.