Pâte pour le ha cao

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INGRÉDIENT: Farine de riz, farine de héléocharis.

INDICATION:

Noyau: Meelez ensemble de la viande, crevettes, ciboules, ails hachés ou moulus, sucre, sel.

Croûte: Meelez un paquet 400g de rarine avec 500ml d’eau approximative (gardez 3 cuilliers de farine pour faire des enrobages), mettlez tout au petit feu, puis aigtez la substance jusqu’à ce que vous sentez un peu de lourdeur, descendez la marmite (Cuisez une partie de la sudstance).

- Ajoutez 2 cuillers d’huile, puis roulez et pestrissez se la paate jusqu’s ce qu’elle est fine, destachez de la farine en petites boulettes et mettez-les au plateau (rempli de farine seche respadue), couverz tout avec une estoffe moullée pour garder l’humidité de la paate.

- Répandeez de la farine seche sur un tranchoir, Roulez et périssez des boulettes de paate en couche mince, mettez du noyau à la croûte, pliez-les en un demi, enroulez leur bord. Couvrez de l’huile sur un plateau à claire-voie et cuisez-les à vapeur pendant  5-7 minutes approximatives, quand vous les voyez tout devenir limpide, c’est le moment pour vous à goûter ce plat.