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3. 油锅加热,油温达到一定的高度后放小火(油条才蓬松得好看)。双手轻捏两头,旋转后拉成长15-17厘米左右的长条,放入八成热的油锅中边炸边翻动,使坯条鼓起来,丰满膨胀酥脆,呈金黄色即成。 最后捞油条放在吸油纸或者小篮上等滴干油后即可。趁热吃或者吃粥口味非常美。