Farine pour la tarte à couches

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Ingrédients: farine de héléocharis, farine de riz, brilliant blue FCF (E133) 

Conseil d'utilisation :

- Mettez 300g de sucre dans 600 ml d’eau. Faîtes bouillir l’eau et attendez jusqu’elle soit tiède. Ensuite tamisez le mélange.
-  Versez lentement le mélange avec 350g de farine les gâteaux à la vapeur et bien les remuez. Ensuite versez le sachet de colorant en poudre dans le mélange et continuez à bien remuer. 
-  Mélangez 100g de sucre avec 200g de haricots mungo décortiqués. Faîtes cuire le tout dans une casserole. Remuez jusqu’à ce que le mélange soit un peu épaissi. Retirez du feu et versez 200ml de lait de coco et 50g de farine les gâteaux à la vapeur dans le mélange d’haricots mungo.
- Chauffez la marmite à la vapeur. Versez une cuillère et demie louche de  farine vert mélangée  dans les petites moules huilées. Faîtes cuire à la vapeur le mélange jusqu’à ce qu’il soit presque cuit et versez une couche d’haricots mungo mélanges en premier. ( D’abord versé seulement une couche d’haricots mungo mélanges sur la couche de farine verte cuite à la vapeur et si le mélange d’haricots mungo ne dissout pas dans la couche de farine verte, alors versez en premier la couche d'haricots mungo.  Sinon le mélange d’haricots mungo va se mixer avec la première couche). Lorsque la couche d’haricots mungo est cuite, versez une autre couche de mélange farine vert au-dessus  et continuez jusqu’à ce que le mélange soit terminé.