Ha cao teig

 Home / Ha cao teig
ZUTATEN: Reismehl, Tapiokastaerke.
ZUBEREITUNG:
FUER DIE FUELLUNG:Magerfleisch, Krabben, rote Zwiebeln, alles fein hacken und abschmecken mit Glutamat, Salz, Zucker.
DER TEIG : 3 EL Mehl zurueck halten, den Rest
Inhalt in 500ml Wasser ruehren und in einem Topf langsam kochen zu einem kompakten Teig. 2 EL Oel dazu geben und zu einem glatten Teig kneten, dann in kleine Stuecke teilen und mit einem feuchten Tuch abdecken.
Den Tisch mit Mehl bestreuen und darauf die Teigstuecke duenn rollen, mit der Fuellung fuellen, in die Mitte zusammenklappen und den Rand
zudruecken.
Die Ha Cao Stuecke auf eine geoeltes Dampfeinsatz legen und mit Dampf garen. Garzeit ca. 5-7 min. bis die Stuecke durchsichtig werden.