Bột Bánh Bột Chiên

Bánh Bột Chiên 

Thành phần: 

Bột gạo, bột năng. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 

Bột bánh bột chiên: 400 g
Nước: 900 ml    
Dầu ăn: 100 ml  
Trứng gà: 8 quả  
Xì dầu, tương ớt    
Đu đủ bào sợi, hành lá     
Cách làm Bánh bột chiên:

• Cho bột vào nồi, sau đó cho nước vào trộn đều cho bột tan mịn.

• Khuấy bột trên bếp với lửa nhỏ vừa đến khi bột hơi sệt lại (lấy trùng).

• Cho hỗn hợp bột vào khuôn (có lót lớp màng bọc thực phẩm).

• Hấp khoảng 20-25 phút cho đến khi bánh chín (cho khuôn bột vào khi nước trong xửng hấp sôi).

• Lấy khuôn ra để bánh nguội, cắt bánh thành những miếng vừa ăn.

• Chiên áp chảo đến khi thấy bánh vàng đều cả 2 mặt.

• Cho trứng đã đánh tan lên mặt bánh rồi chiên tiếp đến khi trứng chín. Thêm hành lá cắt nhỏ lên mặt bánh.

• Bánh bột chiên dùng cùng đu đủ xanh bào, xì dầu pha loãng, tương ớt - ngon hơn khi bánh còn nóng.

•