Bột Bánh Đúc

 Home / Bột Bánh Đúc

BỘT BÁNH ĐÚC

  • NGUYÊN LIỆU :
  • 300g củ sắn
  • 300g tôm
  • 200g thịt
  • 200ml nước cốt dừa
  • CÁCH LÀM NHÂN :
  • Tôm bóc vỏ, thịt nạc , củ sắn băm nhuyễn.
  • Bắt chảo dầu lên , cho tỏi và hành tím phi thơm , sau đó cho tôm , thịt , củ sắn lần lượt từng món vào xào chín, nêm gia vị cho vừa ăn.

HDSD : CÁCH PHA BỘT

  • Hòa tan gói bột 340g với 1,3 lít nước ( có thể thay thế 200 ml  nước bằng nước cốt dừa , để bánh trắng và béo hơn ).
  • Hấp bánh : theo từng lớp
  • Bắc nồi nước sôi, để khuôn tròn (đường kính khoảng 20cm) đã thoa dầu ăn , múc khoảng 3 giá bột đổ vào khuôn, hấp khoảng 2 phút là chín, sau đó đổ lớp bột mới vào hấp tiếp tục, cứ thế cho đến khi hết bột .
  • Bánh chín cho nhân lên, sau cùng cho hành phi và ngò cho thơm
  • Bánh dùng với nước mắm chua ngọt