Sản phẩm
Bột nếp

THÀNH PHẦN:  Tinh bột nếp

CÔNG DỤNG: Bột nếp có đặc tính dẻo, dai và màu trắng. Dùng chế biến nhiều loại thức ăn như chè trôi nước, bánh tổ, bánh ít trần, bánh ít nhân đậu xanh...

Cách làm bánh ít trần:
Vỏ bánh : Cho 400 gr bột nếp vào tô, nấu nước sôi (khoảng 350 ml) chế vào từ từ và khuấy đều, nhồi đều cho đến khi bột đóng thành khối và mịn, thêm vào từ từ bốn muỗng súp dầu ăn nhồi cho bột thật dẻo, chia làm 15 phần
Nhân bánh :
Tôm : 200 gr lột vỏ, chà muối rửa sạch, băm nhỏ xào sơ
Thịt nạc : 200 gr băm nhuyễn
Củ sắn : 200 gr xắt nhỏ, trụng nước sôi, vắt ráo
Chế biến :
Xào nhân : đặt chảo lên bếp với dầu ăn phi thơm hành tỏi, cho tôm vào xào săn, cho thịt vào xào chín, chờ ráo nước cho củ sắn, tiêu, muối vào nêm cho vừa ăn, nhắc xuống.
Nắn bánh : lấy một phần bột nắn mỏng, cho nhân vào vo tròn
Hấp bánh : Xửng lót lá, xếp bánh vào xửng hấp độ 20 phút, bột trong là bánh chín, lấy bánh ra mâm thoa mỡ hành cho bánh không dính vào nhau.
Xếp bánh lên dĩa rắc hành phi, ăn chung với nước mắm và đồ chua rất ngon

 

 
   
 
Các sản phẩm khác :