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準備:
刨絲500g蘿蔔;放進1湯匙鹽(5g),拌å‡ã€‚5放5分é˜ï¼Œç„¶å¾Œå†²æ°´ï¼Œæ¦¨ä¹¾ã€‚
50gè¦ç±³æµ¸æ°´ï¼Œè»Ÿå¾Œæ´—乾淨,ç€å¹¹ã€‚
100g肉煮熟,切絲。
50g花生洗乾淨,煮熟。
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- 炒大蒜ã€è¦ç±³ã€è‚‰ã€èŠ±ç”Ÿï¼Œç„¶åŽæŠŠè˜¿è””放進去炒軟。
- 以400g蘿蔔粉混和700ml清水攪拌å‡å‹»ã€‚然åŽæ”¾åˆ°çˆç¶ä¸Šæ”ªæ‹Œï¼Œé»åœ¨ä¸€èµ·å¾Œå³å¯ã€‚å†å°‡ç‚’éŽäº†è¦ç±³ã€è‚‰ã€èŠ±ç”Ÿï¼Œè˜¿è””混和在一起。
- 蒸糕,把水煮沸騰,在蒸é‹ä¸Šå¡—一層食油,蒸é‹ç†±å¾ŒæŠŠå·²æ··å’Œå¥½äº†è˜¿è””æ”¾é€²ï¼ŒåŠ ä¸Š5g磨碎胡椒,香芹切斷。蒸30分é˜ç³•å³ç†Ÿã€‚
蘿蔔糕å¯ä»¥å³åƒæˆ–剪黃,與辣椒醬æé…是絕å°å¯ä»¥å¼•å‡ºè˜¿è””糕的美味。