Thành phần: Bá»™t năng, bá»™t gạo, Brilliant Blue (E133)

Cách làm:

- Cho 300g đường vào 600ml nÆ°á»›c, nấu cho tan rồi để nguá»™i lược lại.
- Cho từ từ nÆ°á»›c đường vừa lược vào 350g bá»™t bánh da lợn, khuấy đều, sau Ä‘ó cho 1 gói phẩm màu  vào há»—n hợp trên , trá»™n đều.
- Trá»™n 100g đường vào 200g đậu xanh Ä‘ã Ä‘ãi vỏ sạch, bỏ vào chảo sên cho đậu xanh hÆ¡i sền sệt, còn hÆ¡i lỏng nhắc xuống, cho 200ml nÆ°á»›c cốt dừa và 50g bá»™t Bánh Da Lợn vào đậu xanh Ä‘ã sên.
- Bắc xá»­ng nÆ°á»›c sôi, để khuôn thiếc tròn Ä‘ã thoa dầu vào, múc khoảng má»™t giá rưỡi nÆ°á»›c bá»™t màu xanh đổ vào khuôn bánh hấp, hấp gần chín, ta đổ lá»›p đậu xanh lên ( khi đổ lá»›p đậu xanh lên, nên nhểu thá»­ bá»™t vào lá»›p màu xanh Ä‘ang hấp, giọt bá»™t không hòa lẫn xuống màu xanh thì hãy cho lá»›p đậu xanh lên, nếu không lá»›p đậu xanh sẽ chìm xuống Ä‘áy khuôn ). Khi lá»›p đậu xanh chín lại đổ thêm má»™t giá rưỡi bá»™t màu xanh lên. Tiếp tục hấp cho đến hết bá»™t.